MENU -11 Undici Caffe-

イタリア人は一日に少ない人でも3杯ほどのエスプレッソを飲むそうです。当店ではLAVAZZAのGold selectionを使用し、エスプレッソを基本としたコーヒーメニューをご提供いたします。LAVAZZAはイタリア国内シェアNo.1のブランドです。またLAVAZZAのデカフェ（カフェインレス）の豆も常備しておりますので、体質的にカフェインを受け付けない方や、妊娠中・授乳中のママや、カフェインを控えていらっしゃる方も安心してお召し上がり頂けます。

そもそもエスプレッソとは？イタリア生まれの、30ccほどの、旨さを凝縮したコーヒーです。イタリア人はこれにお砂糖をたっぷり入れて軽くかき混ぜてのみ、底に沈んだお砂糖を食べるようです。エスプレッソはお砂糖を入れて完成する、と言われるように、酸味・苦味・甘みのゴールデン・トライアングルはお砂糖を入れて成立します。是非一度お砂糖を入れて飲んでみてください。コーヒーは淹れた瞬間からどんどん酸化していきます（厳密に言うと豆の時点でも酸化は進みます）。是非淹れたてをお楽しみください。